Mikrowelle in Plastikbehältern – gefährlich?

Das Erhitzen von Speisen in der Mikrowelle ist der Inbegriff von Komfort. Sie sparen sich Töpfe und Pfannen auf dem Herd und das damit verbundene zusätzliche Abwaschen. Können Lebensmittelbehälter aus Kunststoff jedoch sicher in der Mikrowelle verwendet werden?

Es gibt keine einfache Antwort. Auf jeden Fall sind Kunststoffpolymere empfindlicher gegenüber Abbau als Metalle und Keramiken, wenn sie im Ofen oder in der Mikrowelle auf hohe Temperaturen erhitzt werden. Das Ausmaß und die Art des Abbaus hängen jedoch von der chemischen Struktur des Polymers und der Menge anderer vorhandener Substanzen (Additive) ab. Durch Erwärmung und Strahlung wird der Kunststoffbehälter weicher, wodurch Zutaten und Zusatzstoffe leichter auslaufen und die Lebensmittel kontaminieren können.

Die Chemikalien, die in Ihre Lebensmittel gelangen, können Fortpflanzungskrankheiten, Krebs und andere Gesundheitsprobleme verursachen. Die Menge der austretenden Chemikalien hängt von der Aufheizzeit, der Temperatur und der Anzahl der Verwendungen des Kunststoffbehälters ab. Hersteller müssen ihre Produkte testen, um sicherzustellen, dass das Risiko eines Austritts in Ihre Lebensmittel gering ist oder nicht besteht, bevor sie das Etikett „mikrowellengeeignet“ auf ihren Kunststoffbehältern verwenden. Der Prozess testet, wie oft ein Lebensmittelbehälter aus Kunststoff wahrscheinlich verwendet wird, welche Arten von Lebensmitteln darin erhitzt werden und wie lange er voraussichtlich bei bestimmten Temperaturen in der Mikrowelle platziert wird.

Verwenden Sie also Lebensmittelbehälter aus Kunststoff in der Mikrowelle oder nicht?

• Wenn Sie kein „mikrowellengeeignetes“ Etikett auf einem Kunststoffbehälter von vertrauenswürdigen Herstellern sehen, verwenden Sie ihn nicht zu Heizzwecken. Kunststoffbehälter ohne dieses Etikett müssen nicht unbedingt unsicher sein. Sie haben den strengen Testprozess einfach nicht durchlaufen und sollten im Zweifelsfall nicht zu Heizzwecken verwendet werden.
• Vermeiden Sie die Verwendung von Kunststoffbehältern, insbesondere bei öligen Lebensmitteln, und entlüften Sie den Behälter.
• Vermeiden Sie das Erhitzen von Speisen in Wasserflaschen, Plastikbehältern zum Mitnehmen und anderen Plastikbehältern wie Joghurt, Mayonnaise, Frischkäse, Schlagsahne, Margarine und Senf, da diese nicht für die Verwendung in der Mikrowelle ausgelegt sind.
• Mikrowellengeeignete Fertiggerichte können in die Mikrowelle gestellt werden, sind aber im Allgemeinen nur für den einmaligen Gebrauch bestimmt. Stellen Sie Lebensmittelbehälter aus Kunststoff nicht wiederholt in die Mikrowelle.
• Vermeiden Sie die Verwendung von Plastikfolie, um Ihre Speisen beim Erhitzen in der Mikrowelle abzudecken. Wenn Sie Plastikfolie verwenden, stellen Sie sicher, dass sie nicht mit Ihren Lebensmitteln in Kontakt kommt, da sie schmelzen kann. Um beim Abdecken Ihrer Speisen besonders sicher zu sein, verwenden Sie stattdessen ein Papiertuch oder einen mikrowellenfesten gewölbten Glas-/Kunststoffdeckel.

Hinweis : Das zu 100 % biologisch abbaubare Einweggeschirr von Element ist mikrowellenfest, da es Temperaturen von bis zu 120 Grad Celsius aushält und bis zu dreimal wiederverwendet werden kann.