Ir plátanos sobre plátanos - ¡por buenas razones!

La palabra 'banan' es una palabra árabe que significa dedo.

Dada la cruda realidad del cambio climático y la emisión de gases de efecto invernadero y su impacto ambiental perjudicial, la gestión de nuestro uso de carbono debería convertirse en parte de nuestra vida cotidiana y debemos avanzar hacia un mundo cuidadoso con el carbono. Sin embargo, la mayoría de nosotros no tenemos comprensión suficiente de las emisiones de carbono para poder participar en esto de manera inteligente.

Pero, ¿estamos dando vueltas por las cosas pequeñas que no hacen mucha diferencia y nos estamos perdiendo los grandes problemas? ¿Está siendo más respetuoso con el medio ambiente si viaja en autobús o conduce un automóvil híbrido? o la toalla de papel en lugar del secador de aire en un baño público?

Los alimentos representan alrededor del 20 % de nuestra huella de carbono en el Reino Unido y el desperdicio de alimentos, ya sea que aterrice en el contenedor de compostaje o en el vertedero, se suma a la huella de carbono. Somos una sociedad derrochadora y alrededor de una cuarta parte de nuestra comida se desperdicia. La comida se deja en nuestros platos, se deja pasar su fecha de caducidad en nuestros frigoríficos, no se desecha de la sartén ni se retira del cadáver.

Tenemos que pensar seriamente. Piense de dónde viene nuestra comida y dónde termina una vez que terminamos con ella. Piense en lo que podemos hacer sin y con lo que no podemos, cómo podemos ajustarnos o comprometernos. Necesitamos pensar en cómo, todo lo que hacemos, sin importar cuán pequeño e insignificante, esté conectado y sea parte de un panorama más amplio.
Algunos consejos útiles sobre alimentos bajos en carbono incluyen:

• come todo lo que compres: come las pieles de los tubérculos;
• guarde las sobras para otra comida o haga sopas/guisos con ellas;
• reduzca su consumo de carne y lácteos;
• comprar alimentos locales y de temporada;
• Evite comprar alimentos con empaques excesivos y
• simple placer en un plátano - ¡vaya plátanos sobre plátanos!

Ir Bananas sobre bananas por buenas razones.

1. ¿Cuál es la huella de carbono de las bananas?
   ¡Cada persona en el Reino Unido, en promedio, come 10 g de plátanos al año y eso es alrededor de 100 plátanos! Las bananas no se cultivan localmente y las enviamos desde Sudamérica.

¡Pero la huella de carbono de las bananas es de solo 8ogCO _2e cada una!

Y las razones por las que las bananas tienen una huella de carbono tan pequeña en comparación con sus numerosos beneficios es porque:

• se cultivan bajo la luz natural del sol y, por lo tanto, no se utiliza ningún invernadero que consuma mucha energía;
• aunque viajan miles de millas para llegar a nosotros, son transportados por barcos que emiten solo el 1% de CO2 por kilo de carga que los aviones;
• tienen su propio empaque natural y, si los hay, generalmente están envueltos en una bolsa de plástico liviana o envoltorio que se paga solo en términos de carbono, ya que evita que los consumidores los rompan y arruinen. Además, las bolsas de plástico en realidad producen menos CO ₂ que sus 'nobles' rivales de papel. Sin duda, los plásticos tardan más en descomponerse y son difíciles y caros de reciclar. Pero el papel tampoco es fácil de reciclar y, si termina en el vertedero y se pudre, produce gas metano, que es un gas de efecto invernadero más potente que el CO2. Los envases de plástico representan una milésima parte del espacio ocupado por una tienda semanal promedio. Hay otras cosas más mortales que acechan en los estantes de los supermercados que los envases de plástico a menudo criticados.

2. Valor nutricional

Es un alimento bajo en carbono que está repleto de calorías, así como montones de vitamina C, vitamina B6, potasio y fibra dietética. Un plátano de tamaño mediano contiene solo 95 calorías y proporciona un refuerzo de energía rápido y natural que es fácilmente digerible sin grasa, colesterol ni sodio.

3. Beneficios de la salud

• Los plátanos contienen triptófano, un tipo de proteína que el cuerpo convierte en serotonina que promueve la relajación y mejora el estado de ánimo. Los plátanos te ayudan a sentirte feliz.
• Los plátanos son buenos para la presión arterial, el estreñimiento, la acidez estomacal y las úlceras.
• Un plátano al día mantiene alejados esos calambres en las piernas insoportablemente dolorosos. Un plátano de tamaño medio te proporciona 422 miligramos de potasio.

    4. ¡No desperdicies no quieras!

Los plátanos no están maduros para comerlos o antes de que te des cuenta están demasiado maduros para disfrutarlos. Cuando están muy maduros, son un ingrediente perfecto para algunos buñuelos de plátano, un bocadillo de té favorito del este. Simplemente tritúrelos, agregue un poco de harina (un poco de polvo de hornear para esponjarlos) y azúcar de acuerdo con la cantidad de batería o azúcar que desee que sea. La cantidad de azúcar que agregue no afectará el producto final, por lo que puede controlar fácilmente el contenido de azúcar. Freír la masa a cucharadas en aceite caliente.

Siempre que quieras aportar tu granito de arena por el medio ambiente y por ti mismo, ¡hazte loco!