Volviéndose locos por la huella de carbono

Cuando se trata de la emisión de gases de efecto invernadero y el cambio climático, ¿en qué debemos centrarnos? ¿Estamos insistiendo en las cosas pequeñas que no hacen mucha diferencia y nos estamos perdiendo los grandes problemas?

Veamos la comida por ejemplo. Los alimentos representan alrededor del 20 % de nuestra huella de carbono en el Reino Unido.

Los envases de alimentos que a menudo vienen en bolsas de plástico o papel no son una consideración importante en nuestras compras. Sin embargo, sorprendentemente, las bolsas de plástico en realidad producen menos CO ₂ que sus 'nobles' rivales de papel. Sin duda, los plásticos tardan más en descomponerse y son difíciles y caros de reciclar. Pero el papel tampoco es fácil de reciclar y si termina en el vertedero y se pudre, produce gas metano, que es un gas de efecto invernadero más potente que el CO _2. Las bolsas de plástico en realidad representan una milésima parte del espacio que ocupa una tienda semanal promedio. Hay otras cosas más mortales que acechan en los estantes de los supermercados que las bolsas de plástico a menudo criticadas.

Es cierto que andar en bicicleta en lugar de conducir reduciría nuestra huella de carbono. Pero este noble acto queda totalmente anulado cuando vamos en bicicleta a un restaurante para disfrutar de una rica comida especial transportada por vía aérea desde tierras lejanas.

El desperdicio de alimentos, ya sea que aterrice en el contenedor de compostaje o en el vertedero, se suma a la huella de carbono. Somos una sociedad derrochadora y alrededor de una cuarta parte de nuestra comida se desperdicia. La comida se deja en nuestros platos, se deja pasar su fecha de caducidad en nuestros frigoríficos, no se desecha de la sartén ni se retira del cadáver.

Algunos consejos útiles sobre alimentos bajos en carbono incluyen: coma todo lo que compre: coma la piel de los tubérculos, guarde las sobras para otra comida o prepare sopas/guisos con ellas; reduzca su consumo de carne y lácteos; comprar alimentos locales y de temporada; y evite comprar alimentos con un embalaje excesivo.

Tenemos que pensar seriamente. Piense de dónde viene nuestra comida y dónde termina una vez que terminamos con ella. Piense en lo que podemos hacer sin y con lo que no podemos, cómo podemos ajustarnos o comprometernos. Necesitamos pensar en cómo, todo lo que hacemos está conectado y es parte de un panorama más amplio.

Por cierto, las bananas tienen una huella de carbono baja. Vienen en paquetes livianos y se envían y no vuelan aquí: una fuente de energía muy amigable con el carbono.

Este blog se inspiró en el libro: 'Qué tan malos son los plátanos' La huella de carbono de todo de Mike Berners-Lee https://books.google.co.uk/books?id=zs13m5JquBwC&pg=PA174&source=gbs_selected_pages&cad=2#v =unapágina&q&f=falso