Microondas en recipientes de plástico: ¿peligroso?

Calentar alimentos en el microondas es el epítome de la comodidad. Eliminas las ollas y sartenes en la estufa y el lavado adicional que viene con ellas. Sin embargo, ¿los recipientes de plástico para alimentos son seguros para usar en el microondas?

No hay una respuesta directa. Definitivamente, los polímeros plásticos son más sensibles a la degradación que los metales y las cerámicas cuando se calientan a altas temperaturas en el horno o en el microondas. Sin embargo, el grado y el método de degradación dependen de la estructura química del polímero y de la cantidad de otras sustancias (aditivos) presentes. El calentamiento y la radiación ablandan el recipiente de plástico, lo que facilita que los ingredientes y los aditivos se filtren y contaminen los alimentos.

Las filtraciones químicas en los alimentos pueden causar enfermedades reproductivas, cáncer y otros problemas de salud. La cantidad de fugas de productos químicos depende del tiempo de calentamiento, la temperatura y la cantidad de veces que se usa el recipiente de plástico. Los fabricantes están obligados a probar sus productos para asegurarse de que el riesgo de fugas en su comida sea bajo o no exista antes de usar la etiqueta 'apto para microondas' en sus envases de plástico. El proceso evalúa la cantidad de veces que es probable que se use un recipiente de plástico para alimentos, qué tipos de alimentos se calentarán en él y cuánto tiempo es probable que se coloque en el microondas a temperaturas específicas.

Entonces, ¿usas o no recipientes de plástico para alimentos en el microondas?

• Si no ve una etiqueta de "apto para microondas" en un recipiente de plástico de fabricantes confiables, no lo use para calentar. Los recipientes de plástico sin esta etiqueta pueden no ser necesariamente inseguros. Simplemente no han pasado por el riguroso proceso de prueba y, en caso de duda, evite usarlos para calentar.
• Evite el uso de recipientes de plástico, especialmente con alimentos aceitosos y ventile el recipiente.
• Evite calentar alimentos en botellas de agua, recipientes de plástico para comida para llevar y otros recipientes de plástico como los que contienen yogur, mayonesa, queso crema, cobertura batida, margarina y mostaza, ya que no están diseñados para usarse en el microondas.
• Las comidas preparadas para microondas se pueden colocar en el microondas, pero generalmente están diseñadas para usarse una sola vez. No coloque recipientes de plástico para alimentos repetidamente en el microondas.
• Evite usar envoltura de plástico para cubrir su comida cuando la caliente en el microondas. Si usa una envoltura de plástico, asegúrese de que no entre en contacto con la comida, ya que puede derretirse. Para estar más seguro al cubrir la comida, use una toalla de papel o una tapa abovedada de vidrio o plástico apta para microondas.

Nota : La vajilla desechable Element 100% biodegradable es apta para microondas, ya que puede soportar temperaturas de hasta 120 grados centígrados y se puede reutilizar hasta tres veces.