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Lograr un equilibrio en su dieta!

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¡A dónde vamos de todo este debate sobre qué comer o no!

 

¡Las grasas te matarán y el arroz blanco o el pan te harán engordar! ¡Los huevos son malos para ti y las papas no sirven! Come más verduras y frutas. Pero espera un minuto, las verduras y las frutas también pueden ser tóxicas y ahora la grasa es nuestra amiga y los carbohidratos nos van a matar. Los cereales integrales tampoco son buenos, así que no consumas cereales.

Hay demasiada información disponible y demasiada investigación y estudios contradictorios que continuamente arrojan "nueva luz" sobre este eterno problema de la alimentación y la salud, a menudo negando hallazgos previos.

¡Oh, si no fuera por los días pasados ​​en los que realmente podíamos disfrutar comiendo y tomando comida sin ningún debate interno o conciencia culpable estropeando el apetito! Nos preocupamos por el contenido de azúcar, grasas y calorías y el valor nutricional de todo lo que compramos y comemos.

¿Estamos comiendo nuestro camino hacia un nuevo trastorno alimentario, una especie de trastorno compulsivo llamado ortorexia ? A diferencia de otros trastornos alimentarios, se centra en el valor percibido de la comida en sí en lugar de la cantidad. Esta preocupación por nuestras 'opciones saludables' llevada al extremo de sentir que no podemos comer o beber agua, puede afectar nuestra salud y eventualmente afectar nuestra felicidad y sentido de bienestar.

Luego está el mantra repetido a menudo por los simpatizantes y los profesionales de la salud: ¡simplemente coma una dieta balanceada! ¿Qué es eso? Suena importante, sensato e incluso profundo, ¡pero nos dice muy poco! Esto se debe a que no explica qué es realmente una dieta equilibrada. Entonces, lo interpretamos de acuerdo a nuestros gustos, deseos y conveniencia. ¿Significa comer un poco de todo, incluidos pasteles, galletas y comida chatarra? ¿Qué debemos incluir en nuestra dieta y en qué cantidad? ¿Necesitamos azúcar en una dieta equilibrada además de las importantes carnes, verduras y frutas? ¿Qué pasa con los bocadillos como papas fritas y nueces? Para saber esto, por supuesto, necesitamos estudiar tablas nutricionales, nuestra composición genética y tasas metabólicas, etc. ¡No es exactamente algo simple para una tarea diaria!

También existe el consejo 'sensato' común después de muchos intentos de dieta que salieron mal.... ' Coma de todo pero con moderación' . ¡Significa que puedes comer de todo siempre y cuando no comas demasiado! De nuevo, ¿moderación según los estándares de quién? ¿Qué sería 'demasiado', 'correcto' o 'muy poco'? ¡Para un amante del azúcar, una barra de chocolate, un pastel y un helado al día es moderación! ¡Para un alcohólico, una botella de vino y tres botellas de cerveza al día es moderación! La realidad es que para un diabético o un enfermo de gota, ¡la moderación significa no consumir nada!


¿A dónde vamos desde aquí?

Aparte de todos estos consejos bien intencionados basados ​​en numerosos estudios con hallazgos nuevos y negados, ¿qué pasa con nuestras propias mentes y emociones? ¿No tienen un papel importante en nuestras decisiones sobre qué comer? Cuando comes algo y piensas que no te va a hacer ningún bien, sientes que has sido 'envenenado'. Comienzas a sentirte mal cuando tu mente se vuelve instantáneamente contra ti. Así de poderosa es la mente. Necesitamos conectarnos con nuestra sabiduría 'intestinal'. Cuanta más educación e información adquirimos, más nos hemos alejado de nosotros mismos.

Necesitamos escuchar a nuestro propio cuerpo y lo que necesita, anhela y disfruta. Entonces posiblemente podamos recuperar el equilibrio en nuestras vidas. Sí, podemos leer estudios y escuchar los consejos de otras personas basados ​​en sus experiencias y conocimientos, pero con un grano de sal, ¡o si lo prefieres, un grano de sal rosa del Himalaya!

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