Nahrungsmittelversorgung und Klimawandel

Nahrungsmittelversorgung und Klimawandel

Was legst du auf deinen Teller?

Wir hatten den heißesten Juli dieses Jahres für Europa, die Auswirkungen des Klimawandels und unser Handeln. Oft hören wir von Zugverspätungen und -ausfällen aufgrund steigender Temperaturen oder Überschwemmungen. Solche beispiellosen Wetterbedingungen wie steigende Temperaturen, Überschwemmungen, Waldbrände und Stürme werden dem durch die globale Erwärmung verursachten Klimawandel zugeschrieben. Nahrungsversorgung und -verbrauch sind ein Teil des ganzen Kuchens von Maßnahmen, die die globale Erwärmung verursachen

Das Pariser Abkommen von 2015 der führenden Politiker der Welt bemüht sich, die globale Erwärmung auf "deutlich unter" 2 Grad Celsius im Vergleich zum vorindustriellen Niveau zu halten; Reduzierung der CO2-Emissionen um 50 % bis 2030, um den Anstieg der globalen Temperatur um 1,5 bis 2 Grad abzumildern, und auf null bis 2050.

Die Reduzierung der CO2-Emissionen nur von Autos, Fabriken und Kraftwerken ist laut (IPCC) -Bericht zum Scheitern verurteilt. Wenn wir das Ziel von Null bis 2050 erreichen wollen, muss mehr und konsequenter getan werden. Es muss einen Wandel in der Art und Weise geben, wie die Welt Lebensmittel produziert und Land bewirtschaftet.

Unsere Lebensmittelproduktionsmethoden haben nicht nur den Klimawandel verursacht, dieser starke kausale Zusammenhang bedeutet auch, dass der Klimawandel selbst die Nahrungsmittelversorgung der Welt bedroht hat! Der Bericht beschreibt, wie der Klimawandel die Nahrungs- und Wasserversorgung der Menschen bereits bedroht: Ackerland wird zur Wüste; erniedrigender Boden; und die zunehmende Gefahr von Dürren, Überschwemmungen und anderen extremen Wetterbedingungen, die verheerende Auswirkungen auf die Ernte haben können.

Es macht deutlich, dass, obwohl fossile Brennstoffe verbrennende Kraftwerke und Autoauspuffe die größten Treiber des Klimawandels sind, Aktivitäten wie Land- und Forstwirtschaft schätzungsweise 23 Prozent der gesamten vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen ausmachen.

Laut IPCC-Bericht:

• Eine weitere Erwärmung um 0,5 °C in 10 und 30 Jahren könnte zu einer Unterbrechung der Nahrungsketten führen, da ein „hohes“ Risiko für das Auftauen von Permafrost, Schäden durch Waldbrände und instabile Lebensmittelversorgung besteht. Und eine globale Erwärmung um weitere 1,0 °C in den nächsten 50 Jahren wird dazu führen, dass die Wahrscheinlichkeit dieser Risiken „sehr hoch“ ist.
• Bis zu 30 % aller produzierten Lebensmittel gehen verloren oder werden verschwendet.
• Land- und Forstwirtschaft machen 23 % der die Erde erwärmenden Wärmespeichergase aus, und diese Zahl steigt auf 37 %, wenn Verpackung, Transport von Lebensmitteln und Energieverbrauch berücksichtigt werden.
• Experimente zeigen, dass einige Nutzpflanzen wie Weizen in Umgebungen mit hohem CO2-Gehalt einen Eiweißverlust von 6 % bis 13 % erlitten. Die Landmassen der Erde, die 30 % der Erdoberfläche ausmachen, erwärmen sich doppelt so schnell wie der Planet insgesamt. Während Kohlendioxid, ein wichtiges wärmespeicherndes Gas, dazu beiträgt, dass Pflanzen wachsen und grüner werden, verringert es auch den Nährwert in einigen Feldfrüchten, einschließlich Weizen.

Die Lösung des Problems erfordert große Veränderungen nicht nur in der Art und Weise, wie wir Lebensmittel anbauen, Vieh züchten und Wälder bewirtschaften, sondern auch in unseren Essgewohnheiten.

Der IPCC -Bericht beschreibt ein detailliertes systematisches globales Programm, das eine radikale Umwandlung großer Landstriche beinhaltet, die derzeit für die Produktion von Nahrungsmitteln genutzt werden, um sie in wachsende Bäume umzuwandeln, die Kohlenstoff speichern, und Pflanzen, die für die Energienutzung bestimmt sind.

Die Herausforderung besteht darin, den Kompromiss zwischen der Förderung der Wiederaufforstung, der Reduzierung der Landwirtschaft und der Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung zu finden.

Wenn es bei einer so gewaltigen Herausforderung einen Silberstreif am Horizont gibt, dann ist es die Tatsache, dass Wälder und Farmen eine Schlüsselrolle als „Kohlenstoffsenken“ spielen, die Treibhausgase aus der Atmosphäre entfernen, aber dieser Nutzen wird nur bestehen bleiben, wenn Menschen Land auf nachhaltige Weise nutzen . Eine bessere Land- und Bodenbewirtschaftung kann dazu beitragen, die Ernährungssicherheit durch verbesserte landwirtschaftliche Praktiken zu verbessern, darunter gezieltere Düngemittel und Direktsaat, die als „Wilding the Farms“ bezeichnet werden.

Die gute Nachricht ist, dass die bisher durchgeführten Effekte zu einigen positiven Ergebnissen geführt haben. Laut dem Bericht des Zwischenstaatlichen Ausschusses für Klimaänderungen (IPCC) zeigen vorläufige Daten eine Verringerung der CO2-Emissionen um 1 % im Jahr 2019.

Auf der individuellen Ebene müssen wir uns engagieren.

1. Also, was legst du auf deinen Teller?

Wussten Sie, dass eine einzelne Kuh täglich bis zu 500 Liter Methan ausstoßen kann? Multiplizieren Sie das mit den 1,5 Milliarden Rindern, die wir auf unserem Planeten haben, und das ist eine Menge Gas. Und es hat enorme Auswirkungen auf die Umwelt, weil Methan ein 25-mal stärkeres Treibhausgas ist als Kohlendioxid

Probieren Sie eine Mahlzeit am Tag – eine Mahlzeit ohne Fleisch!

Durch den Verzehr von weniger rotem Fleisch und mehr pflanzlicher Nahrung können bis 2050 bis zu 15 % mehr der derzeitigen CO2-Emissionen eingespart werden.

2. Reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung. Lebensmittelabfälle, die sich auf Deponien zersetzen, setzen Methan frei, ein Treibhausgas, das mindestens 28-mal stärker ist als Kohlendioxid. Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen kann auch Millionen von Quadratkilometern Land freisetzen.

3. Seien Sie sich Ihrer Lebensmittelverpackung bewusster; Egal ob Lebensmittel aus dem Supermarkt oder zum Mitnehmen. Element-Verpackungen sind heimkompostierbar, kompostierbar und biologisch abbaubar und bringen das, was ihr entnommen wird, zurück in die Natur, eingeschlossen im Boden.