Erfüllt Ihre Lebensmittelverpackung dieses hohe Ziel?

Was ist eine ideale Lebensmittelverpackung?

Lebensmittelverpackungstechnik muss nicht nur die wichtige Funktion des Lebensmittelschutzes erfüllen, sondern auch die Energie- und Materialkosten im Auge behalten und Umweltauswirkungen wie Umweltverschmutzung und Entsorgung von Siedlungsabfällen berücksichtigen – eine Gratwanderung in der Tat.

Ein ideales Lebensmittelpaket :

• muss aus Materialien hergestellt sein, die die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel auf unbestimmte Zeit ohne Verschlechterung im Laufe der Zeit aufrechterhalten;
• ist attraktiv;
• ist bequem und einfach zu bedienen, während alle relevanten Informationen übermittelt werden;
• ist preiswert
• wird aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt;
• erzeugt keinen Abfall zur Entsorgung.

Es wird als ideale Lebensmittelverpackung bezeichnet, da wir selten Lebensmittelverpackungen finden, die diesem hohen Ziel entsprechen. Neben dem Wunsch nach einer Verpackung, die kostengünstig, attraktiv, praktisch und einfach zu handhaben ist, ist das wichtigste Merkmal das Material, aus dem sie besteht, und damit ihre erfolgreiche Entsorgung ohne negative Auswirkungen auf die Umwelt.

Element 100 % biologisch abbaubares Geschirr hat die Eigenschaften, die alle Kriterien erfüllen.

Elementgeschirr :

• ist zu 100 % biologisch abbaubar und erfüllt die Branchenzertifizierung einschließlich OK Biobased von Vincotte und ASTM D6400 und D6866; und ist daher in der richtigen Umgebung innerhalb von 90 Tagen vollständig biologisch abbaubar.
• ist 72 % kohlenstoffeffizienter als herkömmliche Kunststoffe wie Polystyrol.
• wird aus Origo hergestellt, einem Biokunststoff, der aus gentechnikfreier Mais- und Yamswurzelstärke hergestellt wird und mit Polypropylen-Paletten gemischt wird, um wasserabweisend und hitzebeständig zu sein. Mit dem Aussehen und der Haptik von herkömmlichem Kunststoff ist Origo äußerst vielseitig und in einer Vielzahl unterschiedlicher Formen und Größen erhältlich;
• Teller, Brotdosen, Tabletts, Tassen, Schalen und Besteck sind in zwölf lebendigen und modischen Farben erhältlich, die von Midnight Black bis Citron Yellow reichen.
• ist im Vergleich zu normalen Kunststoffen preisgünstig und billiger als die meisten biologisch abbaubaren und kompostierbaren Produkte;
• kann vom Gefrierschrank in die Mikrowelle, hält Temperaturen zwischen -20 °C und 120 °C stand; ist stark und langlebig, öl- und wasserdicht, ungiftig sowie säure- und laugenbeständig.

Wie schneidet Element im Vergleich zu anderen Arten von Lebensmittelverpackungen aus Biokunststoff ab?

Biokunststoffe – noch nicht lange ein Nischenangebot, werden heute als Werkstoff für eine Vielzahl von Produkten eingesetzt und als umweltfreundlicher Weg angepriesen. Das Ausgangsmaterial für biobasierte Polymere stammt aus einer leicht erneuerbaren Quelle – wie Mais oder Stärke – und nicht aus fossilen Quellen traditioneller Kunststoffe. Ihre Eigenschaften in Bezug auf nachhaltige Lösungen und Funktionalität variieren je nach verwendetem Ausgangsmaterial und der Art und Weise, wie die Kunststoffe zusammengesetzt werden.

Vorteile : Biologisch abbaubar oder kompostierbar, somit als Humus und Düngemittel in die Umwelt zurückgeführt.

Nachteile :

• Normalerweise teurer als Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff
• Kommt oft in banalen erdigen und unattraktiven Farben daher.
• Die biologische Abbaubarkeit und Kompostierbarkeit basieren nicht auf dem Ausgangsmaterial, sondern auf der Art und Weise, wie die Kunststoffe zusammengesetzt werden. Nicht alle Kompostierungsanlagen können Biokunststoffe kompostieren. In einigen Einrichtungen werden die kunststoffbeschichteten Verpackungen getrennt und kein sichtbarer Kunststoff bleibt im Kompost zurück, während in anderen die fast unsichtbaren winzigen Kunststofffragmente letztendlich die Umwelt kontaminieren können. Biokunststoffe können nur dann kompostiert werden, wenn sie die internationalen Standards erfüllen, die kompostierbare Materialien definieren.
• Der Abbau- oder Zersetzungsprozess kann giftige Produkte freisetzen, die in das Lebensmittel migrieren und es unsicher machen könnten. Moderne Deponien haben aufgrund des Sauerstoffs und der Feuchtigkeit möglicherweise nicht die förderliche Umgebung, um Produkte schnell biologisch abzubauen. Der Prozess des biologischen Abbaus und der Kompostierung selbst kann das starke Methangas freisetzen und das Nebenprodukt kann ein giftiger Rückstand sein.

Der biologische Abbau muss in speziell konstruierten Bioreaktor-Deponien durchgeführt werden, die für den schnellen Abbau organischer Stoffe ausgelegt sind
Abfall durch Hinzufügen von Flüssigkeit oder Luft, um mikrobielle Prozesse zu beschleunigen.

Wie schneidet Element im Vergleich zu anderen Arten von Lebensmittelverpackungen ab?

Die gängigsten Verpackungsmaterialien sind Glas, Metall, Papier und Kunststoff.

• Glas * - wird seit langem für Lebensmittelverpackungen verwendet. Glasbehälter, die zum Verpacken von Lebensmitteln verwendet werden, sind häufig oberflächenbeschichtet, um eine Schmierung bereitzustellen, um Kratzer oder Abrieb in der Produktionslinie zu vermeiden. Die Beschichtung trägt auch dazu bei, die Festigkeit zu erhöhen und zu erhalten, reduziert den Bruch und ermöglicht es den Herstellern, dünneres Glas zu verwenden, wodurch das Gewicht reduziert wird.
  Vorteile: Es ist geruchlos, chemisch inert und undurchlässig für Gase und Dämpfe, wodurch die Frische und der Geschmack des Produkts lange erhalten bleiben. Es kann auch ganz einfach wiederverwendbar und recycelbar sein.
  Nachteile : Es ist schwer und erhöht die Transportkosten und ist bruchanfällig.

• Metall * - die vielseitigste aller Verpackungsformen. Die beiden am häufigsten verwendeten Metalle für Verpackungen sind Aluminium und Stahl. Aluminium wird für Getränkedosen, Folien und Laminate verwendet.
  Vorteile : Es bietet eine Kombination aus hervorragendem physikalischen Schutz und Barriereeigenschaften, Formbarkeit und dekorativem Potenzial, Wiederverwertbarkeit und Verbraucherakzeptanz.
  Nachteile : Kostspielig, insbesondere Aluminium. Obwohl Stahl und Aluminium, Laminate und metallisierte Folien allein leicht recycelbar sind, wird das Recycling bei Verwendung mit anderen Materialien, insbesondere Laminaten für Papierprodukte usw., zu einer Herausforderung, da die Schwierigkeit beim Sortieren und Trennen der Materialien den Prozess wirtschaftlich macht nicht machbar.

• Papier * - ein weit verbreitetes Verpackungsmaterial, insbesondere Wellpappe, die für Transportverpackungen verwendet wird. Papier und Pappe werden üblicherweise in Milchtüten, Papptellern und Bechern verwendet. Bei der Verwendung als Lebensmittelverpackung wird Papier fast immer mit Materialien wie Wachsen, Harzen oder Lacken behandelt, beschichtet, laminiert oder imprägniert, um die funktionalen und schützenden Eigenschaften zu verbessern. Pappbecher haben eine mikrodünne Kunststoffauskleidung (LDPE-Beschichtung), um sie undurchlässig zu machen.
  Vorteile : Die Recyclingquote für Papier ist ziemlich gut.
  Nachteile : Die unvermeidliche Laminierung erhöht die Kosten und je nach Material, das zum Laminieren verwendet wird, kann das Recycling schwierig werden. Der Pappbecher mit der LDPE-Beschichtung ist nicht recycelbar und teurer als ein Styroporbecher.

• Kunststoffe * – die beliebteste Form der Lebensmittelverpackung vor allem wegen ihrer geringen Kosten und Funktionalität. Von den beiden Hauptkategorien von Kunststoffen, Duroplasten und Thermoplasten, sind Thermoplaste ideal für Lebensmittelverpackungen, da sie leicht geformt und zu verschiedenen Arten von Produkten wie Flaschen, Krügen und Kunststofffolien geformt werden können. Es gab einige Sicherheitsbedenken, aber trotzdem wurden viele Arten von Kunststoffen zum Verpacken von Lebensmitteln verwendet, wobei die gebräuchlichsten Polyolefine und Polyester sind. Polyolefin ist ein Sammelbegriff für Polyethylen und Polypropylen, die beiden am häufigsten verwendeten Kunststoffe in Lebensmittelverpackungen. Polystyrol, ein Additionspolymer von Styrol, ist ein weiterer Kunststoff, der aufgrund seiner schlagfesten und wärmeisolierenden Eigenschaften besonders für Becher und Speisenschalen am häufigsten verwendet wird. Polystyrolschaum wird für Fast-Food-Verpackungen und Heißgetränkebecher verwendet, da er leicht, hygienisch, recycelbar ist und isoliert, um Lebensmittel warm zu halten und sich gleichzeitig kühl anzufühlen.
  Vorteile : Niedrige Kosten und funktionelle Vorteile wie Heißsiegelfähigkeit, Mikrowellentauglichkeit, Flexibilität, Festigkeit, Leichtigkeit, Stabilität, Feuchtigkeits- und Chemikalienbeständigkeit, optische Eigenschaften und unbegrenzte Größen und Formen. Darüber hinaus sind fast alle Thermoplaste recycelbar, obwohl bestimmte Produkte Trennbeschränkungen aufweisen können, da dies von den im Material verwendeten Harztypen abhängt. Nachteile : Gesundheitliche Bedenken hinsichtlich Restmonomer und Komponenten in Kunststoffen, einschließlich Stabilisatoren, Weichmachern und Kondensationskomponenten wie Bisphenol und Migration von Stoffen in Lebensmittel, die als indirekter Lebensmittelzusatz gemäß FDA-Vorschriften eingestuft sind.

Das Problem bei der Abfallentsorgung von Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff und Papier ist:
Aus hygienischen Gründen auf keinen Fall in neue Lebensmittelbehälter recyceln. Sie können für andere Zwecke recycelt werden, sofern sie sich leicht trennen lassen. Die meisten Lebensmittelverpackungen bestehen aus gemischten Materialien für mehr Funktionalität und Ressourcen- und Energieeffizienz, und diese Kombination von Materialien stellt eine große Herausforderung für das Recycling dar, da es an Einrichtungen und Technologien mangelt, die erforderlich sind, um Materialien zu trennen, um eine Kontamination zu vermeiden. Polystyrol kann recycelt werden, aber Systeme dafür sind nicht gut etabliert.

        [* Quelle : Lebensmittelverpackungen – Rollen, Materialien und Umweltprobleme. Erstveröffentlichung im Journal of Food Science. April 2007. 72 (3), R39–R55. doi:10.1111/j.17503841.2007.00301.x.]