Bananen statt Bananen – aus guten Gründen!

Das Wort „Banan“ ist ein arabisches Wort und bedeutet Finger.

Angesichts der krassen Realität des Klimawandels und der Emission von Treibhausgasen und ihrer schädlichen Umweltauswirkung sollte der Umgang mit unserem Kohlenstoffverbrauch ein Teil unseres täglichen Lebens werden, und wir müssen uns auf eine kohlenstoffschonende Welt zubewegen. Die meisten von uns haben dies jedoch nicht getan ausreichendes Verständnis der CO2-Emissionen, um sich intelligent damit auseinandersetzen zu können.

Aber quälen wir uns mit den kleinen Dingen, die keinen großen Unterschied machen, und verpassen die großen Probleme? Sind Sie umweltfreundlicher, wenn Sie Bus fahren oder ein Hybridauto fahren? oder das Papierhandtuch anstelle des Lufttrockners in einer öffentlichen Toilette?

Lebensmittel machen etwa 20 % unseres CO2-Fußabdrucks in Großbritannien aus, und Lebensmittelabfälle, ob sie im Kompost oder auf der Mülldeponie landen, tragen zum CO2-Fußabdruck bei. Wir sind eine verschwenderische Gesellschaft und etwa ein Viertel unserer Lebensmittel wird verschwendet. Lebensmittel bleiben auf unseren Tellern, dürfen ihr Verfallsdatum in unseren Kühlschränken überstehen, werden nicht vom Kochtopf verschrottet oder vom Kadaver gepflückt.

Wir müssen ernsthaft nachdenken. Denken Sie darüber nach, wo unsere Lebensmittel herkommen und wo sie landen, nachdem wir damit fertig sind. Denken Sie darüber nach, worauf wir verzichten können und womit wir nicht umgehen können, wie wir uns anpassen oder Kompromisse eingehen können. Wir müssen darüber nachdenken, wie alles, was wir tun, egal wie klein und unbedeutend, miteinander verbunden und Teil eines größeren Bildes ist.
Einige hilfreiche Tipps zu kohlenstoffarmer Ernährung sind:

• iss alles, was du kaufst – iss die Schalen von Wurzelgemüse;
• Reste für eine andere Mahlzeit aufbewahren oder Suppen/Aufläufe daraus zubereiten;
• reduzieren Sie Ihren Fleisch- und Milchkonsum;
• kaufen Sie saisonale und regionale Lebensmittel;
• Vermeiden Sie den Kauf von Lebensmitteln mit übermäßiger Verpackung und
• einfach eine Banane genießen - gehen Sie Bananen über Bananen!

Aus guten Gründen Bananen über Bananen gehen.

1. Wie ist der CO2-Fußabdruck von Bananen?
   Jede Person in Großbritannien isst durchschnittlich 10 g Bananen pro Jahr und das sind ungefähr 100 Bananen! Bananen werden nicht lokal angebaut und wir bekommen unsere den ganzen Weg aus Südamerika geliefert.

Aber der CO2-Fußabdruck von Bananen beträgt jeweils nur 8ogCO _2e !

Und die Gründe, warum Bananen im Vergleich zu ihren zahlreichen Vorteilen einen so geringen CO2-Fußabdruck haben, sind:

• sie werden in natürlichem Sonnenlicht angebaut und daher wird kein energieintensives Gewächshaus verwendet;
• Obwohl sie Tausende von Kilometern zurücklegen, um zu uns zu gelangen, werden sie mit Booten transportiert, die nur 1 % so viel CO2 pro Kilo Fracht ausstoßen wie Flugzeuge;
• Sie haben ihre eigene natürliche Verpackung und sind normalerweise in leichte Plastiktüten oder -hüllen verpackt, was sich kohlenstofftechnisch bezahlt macht, da sie die Verbraucher daran hindert, sie zu spalten und zu ruinieren. Außerdem verursachen Plastiktüten tatsächlich weniger CO ₂ als ihre „edlen“ Konkurrenten aus Papier. Zweifellos brauchen Kunststoffe länger zum Abbau und sind schwierig und teuer zu recyceln. Aber Papier ist auch nicht einfach zu recyceln, und wenn es auf der Deponie landet und verrottet, produziert es Methangas, das ein stärkeres Treibhausgas ist als CO. Kunststoffverpackungen machen tatsächlich ein Tausendstel des Fußabdrucks eines durchschnittlichen wöchentlichen Einkaufs aus. In den Supermarktregalen lauern andere tödlichere Dinge als die oft gescholtenen Plastikverpackungen.

2. Nährwert

Es ist ein kohlenstoffarmes Lebensmittel, das mit vielen Kalorien sowie Vitamin C, Vitamin B6, Kalium und Ballaststoffen gefüllt ist. Eine mittelgroße Banane enthält nur 95 Kalorien und liefert einen schnellen und natürlichen Energiebooster, der ohne Fett, Cholesterin oder Natrium leicht verdaulich ist

3. Nutzen für die Gesundheit

• Bananen enthalten Tryptophan, eine Proteinart, die der Körper in Serotonin umwandelt, das die Entspannung fördert und die Stimmung verbessert. Bananen helfen Ihnen, sich glücklich zu fühlen.
• Bananen sind gut für Blutdruck, Verstopfung, Sodbrennen und Geschwüre
• Eine Banane pro Tag hält diese entsetzlich schmerzhaften Beinkrämpfe fern. Eine durchschnittlich große Banane liefert Ihnen 422 Milligramm Kalium.

    4. Abfall will nicht!

Bananen sind entweder nicht reif zum Essen oder bevor man sich versieht, sind sie zu reif geworden, um sie zu genießen. Wenn sie sehr reif sind, sind sie eine perfekte Zutat für einige Bananenkrapfen – ein beliebter Tee-Snack des Ostens. Zerdrücken Sie sie einfach, fügen Sie etwas Mehl (ein bisschen Backpulver, um sie aufzulockern) und Zucker hinzu, je nachdem, wie batterie- oder zuckerhaltig Sie es haben möchten. Wie viel oder wenig Zucker Sie hinzufügen, beeinträchtigt das Endprodukt nicht, sodass Sie den Zuckergehalt leicht kontrollieren können. Den Teig löffelweise in heißem Öl ausbacken.

Wann immer Sie etwas für die Umwelt und für sich selbst tun möchten, machen Sie „go bananas“!